Разработка бизнес-плана ООО Омега с целью реорганизации кафе в г. Санкт-Петербург

Актуальность

В рыночной экономике предприниматели не смогут добиться стабильного успеха, если не будут четко и эффективно планировать свою деятельность, постоянно собирать и аккумулировать информацию как о состоянии целевых рынков, положении на них конкурентов, так и о собственных перспективах и возможностях.

Кроме того, каждый предприниматель, начиная свою деятельность, должен ясно представлять потребность на перспективу в финансовых, материальных, трудовых и интеллектуальных ресурсах, источники их получения, а также уметь четко рассчитать эффективность использования ресурсов в процессе работы фирмы. В этих условиях важной задачей является проблема привлечения инвестиций, в том числе и зарубежных, в действующие и развивающиеся предприятия. Для этого необходимо аргументировать и обосновать оформление проектов (предложений), требующих инвестиций. Для этих и некоторых других целей применяется бизнес-план.

В рыночной экономике бизнес-план является рабочим инструментом, используемым во всех сферах предпринимательства. Бизнес-план описывает процесс функционирования фирмы, показывает, каким образом ее руководители собираются достичь свои цели и задачи, в первую очередь повышения прибыльности работы. Хорошо разработанный бизнес-план помогает фирме расти, завоевывать новые позиции на рынке, где она функционирует, составлять перспективные планы своего развития.

В современной экономике высокими темпами растет роль внешнеэкономических связей, взаимопроникновение в экономику той или иной страны бизнеса различной национальной принадлежности. В этих условиях глобализирующегося мира важное значение принимает унификация и стандартизация бизнес-планирования. Бизнес-план, составленный в России, должен быть понятен и приемлем в любой другой стране мира.

Однако необходимо заметить, что каких-то четких международных стандартов для бизнес-планов не существует. Главное условие - бизнес-план должен быть написан на «человеческом языке» и освещать вопросы, на которые инвестору хочется получить ответ. Пожалуй, это и есть главный принцип бизнес-планирования.

По мнению автора, значимость бизнес-планирования для хозяйствующего субъекта на современном этапе представляется определяющей. С учетом активного развития в стране в наши дни предпринимательской деятельности актуальность данной темы не вызывает сомнения.

Как известно, множество людей, решивших заниматься предпринимательской деятельностью, терпят крах. И, на наш взгляд, это не всегда связано с тем, что эти предприниматели - люди, не имеющие предпринимательских способностей. Скорее, дело в неправильном подходе. Весь процесс коммерческой деятельности требует самого серьезного прогнозирования, планирования и расчета. А эти этапы часто опускаются, не воспринимаясь как определяющие. Хотя новый бизнес, как правило, предстает в весьма туманном виде, и предприниматель смутно представляют себе все ожидающие его проблемы. А для успеха недостаточно иметь цель, нужно знать, как к ней прийти.

Поэтому успешность и эффективность предпринимательской деятельности определяется еще до ее начала, а именно - в процессе подготовки: анализ и прогнозирование интересующего рынка и тщательное поэтапное планирование выхода на него помогут предприятию укрепиться в своей нише и получать выгоду.

Таким образом, в условиях рыночной экономики, которая всегда характеризовалась условиями высокой конкурентной борьбы, быстро меняющейся внешней среды, внутриорганизационными изменениями, предпринимателям необходимо использовать те методы и подходы управления, которые если не устраняют эти воздействия, то минимизируют их возможные негативные последствия. Одним из таких подходов и является бизнес-планирование и, как результат, подробная разработка стратегии деятельности всего предприятия или отдельного направления. И в этом, на наш взгляд, данная работа может представлять практическую ценность, как для предприятий рассматриваемой сферы деятельности, так и предпринимателей и инвесторов, ищущих сферу приложения своих сил и капиталов.

Именно высокой актуальностью, а также определенной практической ценностью обусловлен выбор темы, взятой за основу дипломного исследования.

Цели и задачи

Цель дипломной работы - разработка бизнес-плана ООО «Омега» с целью реорганизации кафе в Санкт-Петербурге.

Исходя из сформулированной цели работы, нужно выделить несколько задач, которые необходимо решить, чтобы достичь поставленной цели:

1. Проанализировать учебную и периодическую литературу по бизнес-планированию;

2. Практически ознакомиться с функционированием компании ООО «Омега» и кафе «Ретро»;

. Исследовать и раскрыть теоретические аспекты современного бизнес-планирования;

. Описать текущее состояние и проблемы функционирования внешней и внутренней среды кафе «Ретро»;

. Спроектировать и обосновать основные действия по реорганизации кафе «Ретро»;

. Провести необходимые экономические и технологические расчеты, обосновать целесообразность открытия нового кафе;

. Сформулировать основные принципы техники безопасности нового кафе;

. Сделать выводы.

Содержание

Дипломная работа будет состоять из шести глав, разбитых на параграфы.

В первой главе будут рассмотрены теоретические вопросы бизнес-планирования: определена его сущность и структура, оценена важность и значимость в современных условиях, проанализированы различные концепции и методики составления, выбран и обоснован собственный подход к разработке бизнес-плана.

Вторая глава будет посвящена анализу состояния и проблем функционирования кафе «Ретро». В первой части главы будет дана характеристика и анализ предприятия-собственника кафе и самого кафе; во второй части главы будут выявлены и проанализированы основные проблемы и недостатки в текущем функционировании кафе и предложены мероприятия по их разрешению - созданию на его базе кафе нового типа - более современного и продуманного.

Третья глава будет посвящена обоснованию предложений по решению выявленных проблем развития кафе «Ретро»: будет спроектирован и обоснован комплекс мероприятий и действий, направленных на совершенствование его деятельности - открытие и эффективное функционирование кафе нового типа.

В четвертой главе будут проведены необходимые экономические расчеты: рассчитаны совокупные затраты на проект, размеры денежных потоков и прибыли, величина объема безубыточности и других показателей эффективности проекта, осуществлен анализ рисков. Конечной целью показателей должно стать обоснование экономической целесообразности проекта.

В пятой главе будет рассмотрена техническая сторона дела - вопросы, касающиеся непосредственной реализации проекта, подробные технические и технологические расчеты по проекту.

В последней главе будут рассмотрены вопросы, касающиеся техники безопасности при проектировании и реализации проекта.

Теоретическая часть

    Интересное по теме

    Расчет себестоимости продукции
    Организация любого вида деятельности на предприятии связана с определенными расходами текущего и капитального характера. Текущие расходы связаны с решением тактических задач хозяйственной деятельности предприятия - приобретением сырья и материалов, содержанием персонала, облуживанием матер ...

    Процессы формирования и реализации экономических интересов субъектов рынка медицинских услуг
    Расширение сферы услуг базируется на качественно новой индустриальной основе развития экономики и общества. Современное общество представляет собой в определенной степени постиндустриальное общество, где главное значение приобретает процесс передачи информации и знаний. Сред ...

    Реструктуризация компаний

    В экономической литературе и на практике проблему реструктуризации собственности и реорганизации предприятий в основном связывают с кризисом в организации.

    Сдельная
    оплата труда

    Выбор рациональных форм и систем оплаты труда работников имеет важнейшие социально-экономическое значение для каждого предприятия.

    Собственность
    на землю

    Собственность на землю - принадлежность земли определенным лицам. В определенных исторических условиях отражался конкретный тип отношений собственности.