Проблемы и недостатки в функционировании кафе «Ретро»

Кафе «Ретро» - первое в составе ООО «Омега». Этим обусловлен ряд современных проблем и недостатков в его функционировании.

Кафе «Ретро» находится в спальном районе, где нет пересечения больших пассажиропотоков и, как следствие, не обеспечивается большое количество потенциальных клиентов в месте расположения кафе. Столь неудачное расположение не обеспечивает устойчивого конкурентного положения. Кроме того, не существует стоянки и удобного подъезда к кафе - необходимо оставлять автомобиль на обочине дороги.

Таким образом, можно заключить, что это место весьма не благоприятно для размещения кафе.

Вторым недостатком является позиционирование кафе как заведения для посетителей преимущественно с низким уровнем дохода. В ассортименте представлен небольшой ряд алкогольных напитков и приготовленных из полуфабрикатов продуктов. Само помещение небольшое и оформлено не самым привлекательным образом. Кроме того, с момента ремонта прошло 5 с половиной лет.

Другие кафе, открытые ООО «Омега» позднее, имели более продуманное размещение, оформление, позиционирование и продвижение на рынке города.

Таблица 1. Анализ сильных и слабых сторон кафе «Ретро»

Сильные стороны

Качество

Важность

оч. силь.

силь.

нейтр.

слаб.

оч. слаб.

оч. важ.

сред

не важ.

Маркетинг

Реклама

1

1

PR

2

2

Известность

3

3

Доля рынка

4

4

Цена

5

5

Место расположения

6

6

Режим работы

7

7

Финансы

Прибыльность

8

8

Финансовая стабильность

9

9

Оборачиваемость капитала

10

10

Надежность дебиторов

11

11

Надежность банка

12

12

Продукция (услуга)

Оборудование и отделка помещения

13

13

Способность удовлетворять спрос (качество и вкус)

14

14

Квалификация персонала

15

15

Опытность персонала

16

16

Преданность своему делу персонала

17

17

Организация (управление)

Способные менеджеры

18

18

Быстрая реакция

19

19

Мотивация персонала

20

20

Применение современных знаний об управлении

21

21

Перейти на страницу: 1 2 3 4

Интересное по теме

Совершенствование системы оплаты труда на предприятии
В рыночной экономике центральное место в отношениях «работник - предприятие» занимает обмен результатов труда наемного работника на совокупность всех видов вознаграждения, которые предоставляются предприятием. Внутри системы оплаты труда, которая используется предприятием, с ...

Сдельная оплата труда
Сдельная оплата труда ...

Реструктуризация компаний

В экономической литературе и на практике проблему реструктуризации собственности и реорганизации предприятий в основном связывают с кризисом в организации.

Сдельная
оплата труда

Выбор рациональных форм и систем оплаты труда работников имеет важнейшие социально-экономическое значение для каждого предприятия.

Собственность
на землю

Собственность на землю - принадлежность земли определенным лицам. В определенных исторических условиях отражался конкретный тип отношений собственности.